《ラクレットについて》
「ラクレット（Raclette）」は、数々のスイスの名峰を有するアルプスの心臓部でもあるスイス南西部ヴァレ州（Canton du Valais）で発祥した直径約30cm、重量約５kgの大きな円盤型のチーズです。
その大きなチーズを半割りにし、断面を直火で温め溶けたところを削いでいただきます。
「ラクレ（Racler）」とはフランス語で「削り取る」を意味し、「ラクレット（Raclette）」はチーズ名であり、料理名でもあります。
その歴史は山岳地帯に暮らす農家の人々が焚火のそばに石を置いてチーズの表面をとかして食べていたのが始まりで、現在でも暖炉や薪窯などの前に石を積み、チーズを溶かす伝統的なスタイルもありますが、現在は専用のオーブンを使用するのが主流です。
またスイスと国境を接するフランスアルプスの山岳地帯のサヴォワ地方などでも造られ、多くの方に親しまれている郷土料理です。
《ラクレットオーブンについて》
◎ 無段階温度調整機能
◎ オールステンレス製
◎ ヒーター装置部分を除き食器洗い乾燥機使用可能
※アトリエミル・ラクレットオーブンは、日本の電気用品安全基準であるPSE表記 適合試験を検査機関（JET）にてクリアしています。
(試験成績番号：16TR-K0352)