チーズナイフ ロベール・ダヴィッド Coutellerie Robert David Coteau à fromage

フランスオーベルニュ地方で歴史ある刃物産業の街として名高い「ティエール」にて1915年創業の「ロベール・ダヴィット」　のチーズナイフ。背の部分には美しい模様が刻まれています。

ナイフに刻まれている”Le Thieres”の刻印は１９９４年、ティーエルの刃物産業協会により結成されたティエール産ナイフの商標です。２０２０年１１月現在３８工房が加盟し、”Le Thieres”ブランドのナイフを製造しています。

日本でも有名な「シャトー・ライヨール」のS.C.I.P.社も登録されており、この商標を名乗れるのはティエールのエリア内の一定の地区で製造され、正確な技術仕様書に基づく品質維持管理、同業他社・お客様を尊重したモラルある生産販売活動をしているメーカーのみが認可を受けることができます。

材質（刃）：ステンレス鋼

柄の材質：上から

・黒檀、赤胡椒（レッドペッパー）、ローズウッド、オリーブ、ヒノキ、ツゲ

サイズ：刃渡り１２cm、柄１２cm